Astelpaju pulber Kassari Late Harvest 100g

Astelpaju on Hiiumaa päikese all valminud meie oma põhjamaine „superfood“. Kassari, oma kivise mulla, päikselise suve ja pika pehme sügisega meeldib väga astelpajule kasvukeskkonnana. Kui tavaliselt toimub astelpaju saagi korjamine augusti lõpus-septembri alguses, siis Hiiumaal on lihtsam koristusaega lükata septembri teise poolde. Nimetus late harvest tähendabki „hilist koristust“. Selle marja korjamist otsustatakse nädal-nädala kaupa jälgides ilmateadet ja marjade seisukorda, neid samal ajal lindude eest kaitstes. Iga võidetud nädalaga kasvavad marjad suuremaks ja küpsemaks, muutudes maitselt aromaatsemaks ning kõige lõpuks saavutades oma kasulike ainete maksimumi.
Astelpaju on tuntud oma rohke C-vitamiini, oomega rasvahapete, antioksüdantide ja väga paljude vähe-esinevate kasulike ainete sisalduse poolest. Tervikuna tugevdab ta inimese immuunsussüsteemi kõige naturaalsemal moel. Pulber sobib hästi smoothie sisse panekuks ja pudru peale, kuid Ambrosia meeskonnale meeldib see nii väga, et sööme vahel lihtsalt pakist lusikaga :)